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cardápio mediterrâneo se caracteriza pela presença desses alimentos. Sendo rica em: frutas, hortaliças, peixes, leites e derivados, azeite de oliva e uma variedade de ervas, que dão cor e sabor aos alimentos, como o baixo consumo de alimentos industrializados.

Após várias investigações concluiu-se que além dos nutrientes que já se sabia que esses alimentos continham como proteína, minerais, vitaminas, apresentavam determinadas substâncias responsáveis pelos efeitos benéficos à saúdeAssim, alguns autores passaram a classificar esses alimentos como funcionais.  

Comer saudável é essencial para a prevenção de doenças e para a recuperação destas. E a gastronomia funcional pode te ajudar, por exemplo, nutrientes específicos pode ajudar a desintoxicação do fígado, dar-lhe energia sustentável, bem como ajudá-lo a dormir profundamente, e, por fim, apoiar o seu bem-estar geral.

“cada pequeno passo é chave para percorrer o caminho do sucesso.”

Veja abaixo alguns desses limentos com suas propriedades e benefícios a saúde:

Vinhos e uvas

Contém: flavonóides, taninos e fenólicos.

Funções: antioxidante, antiagregação plaquetária.

Tomate

Contém: licopeno.

  • Também encontrado na goiaba vermelha, na melancia, na papaya.
  • Esta substancia torna-se mais disponível depois de processado e acrescentado gordura (molho de tomate).

Funções: antioxidante, anticancerígeno, diminuição da pressão arterial e níveis de colesterol.

Peixes

Contém: ácido graxo polinsaturado Omega, que é encontrado nos vegetais verdes, óleos de canola e linhaça, peixes tipo salmão, cavala, sardinha, arenque, truta e bacalhau.

Funções: Efeitos favoráveis nos níveis de triglicérides, na pressão arterial, na coagulação sanguínea e na prevenção do câncer de cólon, mama e próstata, na depressão e problemas de pele.

Leguminosas

O feijão, lentilha, ervilha seca, grão-de-bico, soja

Contém: Fotoquímicos e taninos.

Funções: antioxidantes, anticâncer, diminui níveis de colesterol, efeito hepatoprotetor e antiglicêmico.

Soja

Contém: Isoflavona -atividade estrogênica que promove a saúde óssea.

Oleaginosas

As castanhas, noz, avelãs.

Contém: Ácido graxo insaturado, fitoquímicos e fibras.

Funções: antioxidantes, hipocolesterolêmico, protetor da doença cardiovascular.

Recomendação diária: 3 a 4 unidades/dia por tratar-ser de um alimento altamente calórico.

Azeite de oliva

contém: ácido graxo monoinsaturado, fenólicos)

Funções: diminui pressão arterial, anticancerígeno e antioxidante.

Recomendação: 15 ml/dia (1 colher de sopa). Não deve ser aquecido à altas temperaturas.

Farelos, aveia e cereais integrais

As fibras beta-d-glucanas

Funções: diminuição do colesterol LDL e prevenção do câncer de cólon.

Alho e Cebola

Os flavonóides e compostos sulfurados

Funções: prevenção de câncer de estômago, diminuição da pressão arterial e antioxidante.

Hortaliças crucíferas

Repolho, brócolis, couve-flor e couve de bruxelas

Contém: compostos organosulfurados, potentes antitóxicos e anticancerígenos.

Chá verde

Polifenóis

Funções: diminui colesterol e a agregação plaquetária, termogênico, redução câncer gástrico, antioxidante.

Recomendação: 4 a 6 xícaras/dia.

Outros:

Chocolate (polifenólicos). Antioxidante.

CogumeloAtividade antitumoral comprovada em animais. 

Cenoura (beta-caroteno).

Funções: Diminuição da pressão arterial e antioxidante.

Ervas e condimentos

Fenólicos, taninos, outros.

Hortelã- antirefluxo estomacal; alecrim – antioxidante; gengibre- tratamento de náuseas e vômitos durante a gravidez; açafrão e salvia- antiinflamatória; pimenta- anticarcinogênica, etc.

Prebiótico

São os frutooligossacarideos e a Inulina.

Encontrados na cevada, mel, banana, cebola, alho, alcachofra, trigo, tomate. São alimentos consumidos pelas bactérias intestinais benéficas.

Funções: anticancerigeno,  redução de colesterol e da pressão arterial, prevenção da diarréia patogênica.

Probiótico

São bactérias vivas que melhoram a flora bacteriana benéfica. Ex. Lactobacillus acidophilus.

São encontrados nos produtos lácteos como os iogurtes e coalhadas reduz pH intestinal, melhora função imunológica, proteção hepática, anticancerígeno.

ATENÇÃO: Os alimentos e quantidades sugeridos se baseiam em uma alimentação normal de uma pessoa saudável! Recomendamos uma avaliação nutricional individualizada para adequação da dieta.

O segredo para a saúde e o melhor desempenho está na sua alimentação.

Resultados:

Quando você se alimenta da maneira como a dieta propõe, o consumo de calorias é mínimo e o seu organismo se livra das toxinas e passa a se valer de maior eficiência em todos os processos internos, por exemplo, de digestão e de eliminação do material orgânico. Dessa forma, quando você tem o seu organismo consumindo menos calorias e trabalhando “a pleno vapor” o emagrecimento acontece a passos largos e você alcança os resultados que espera em pouquíssimo tempo de utilização.

Procure um nutricionista ou uma consultoria  especifica em Nutrição para atingir resultados satisfatórios

Comece agora mesmo uma dieta de prevenção e combate aos inimigos da Saúde.

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